Schneiden und Schärfen ist die Welt von Friedr. Dick. Bei Wetzstählen, Messerschärfern und Schärfwerkzeugen ist Friedr. Dick der Qualitäts-Marktführer, uns vertrauen die Profis. Die Verwendung von Abziehsteinen wird immer beliebter, da die Messer schonend und effektiv nachgeschärft werden. Durch die optimale Bindung und offenporige Struktur des Abziehsteins werden während des Schleifens ständig frische Schleifpartikel freigesetzt und garantieren ein durchweg scharfes Schleifergebnis. Zu dem bestehenden F. DICK Kombi-Abziehstein mit Korn 360 und 1.000 erweitert Friedr. Dick sein Sortiment um zwei weitere Varianten mit Korn 1.000 und 3.000 sowie Korn 3.000 und 5.000. Durch den Einsatz von verschiedenen Körnungen lassen sich die unterschiedlichsten Messerschneiden erzeugen, je nach Vorliebe oder auch Einsatzzweck. Die Einsatzgebiete sind:

• Korn 360-zum Herausschleifen von Unebenheiten und für den Vorschliff
• Korn 1.000-zum Nachschärfen und Abziehen
• Korn 3.000-zum Feinschleifen und für den Feinabzug
• Korn 5.000-zum feinem Abziehen und Polieren für das Finish

Damit deckt Friedr. Dick alle Wünsche nach den verschiedenen Anforderungen und Ambitionen der Messerliebhaber ab. Abziehsteine sind nicht nur für Kochmesser, sondern für alle anderen Schneidwerkzeuge wie z.B. Gartengeräte und Tischlerwerkzeuge ebenfalls geeignet. Um den optimalen Winkel von 15° exakt und konstant einzuhalten, ist jeder Abziehstein neben dem rutschfesten Halter auch mit einem Winkelhalter ausgestattet. Der Winkelhalter wird einfach auf den Messerrücken aufgesteckt.