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Grillrezept: Gegrillte Brezn mit Obatzda

Lesezeit: 2 min.

Erstellt am: 27.11.2024

Gegrillte Brezn mit Obatzda vom Holzkohlegrill

Für 4 Personen

Hauptzutaten:

Gewürze & Öle:

Für den Obatzda:

Zubereitungszeit:
15 Min.

Grillzeit:
ca. 5-10 Min.

Grillmethode:
direkt (200°C)

Empfohlener Grill: Holzkohlegrill

Schritt 1: Die Brezn bei mittlerer Hitze auf den Grill legen. Leicht grillen, bis sie außen knusprig und innen weich sind, etwa 5-10 Minuten. Falls die Brezn vom Vortag sind, können sie leicht mit Butter bestrichen werden, um sie wieder weich zu machen.
Schritt 2: Für den Obatzda den Camembert, Frischkäse und die Butter in einer Schüssel vermengen. Zwiebeln und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermischen.
Schritt 3: Den Obatzda mit Salz, Pfeffer und optional Kümmel abschmecken.

Die gegrillten Brezn heiß servieren, zusammen mit dem Obatzda in einer separaten Schüssel zum Dippen. Ein perfekter Begleiter zu einem kalten Bier!

Kümmel: Dieser passt hervorragend zu Brezn und gibt dem Obatzda eine traditionelle bayerische Note.
Biergewürz: Eine Gewürzmischung mit Hopfen, Malz und Senfmehl, die perfekt zu bayerischen Gerichten passt.

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